मकई(भुट्टे) के रेशे उबालें और उसका पानी पिएं: आपके स्वास्थ्य का छिपा खजाना

क्या आपने कभी सोचा है कि जिस मकई के रेशों को हम अक्सर फेंक देते हैं, वे हमारे स्वास्थ्य के लिए एक अमूल्य खजाना हो सकते हैं? जी हां, मकई के वे रेशेदार तंतु जिन्हें हम अनदेखा कर देते हैं, वास्तव में औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। प्राचीन काल से ही मकई के रेशों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है, और आज वैज्ञानिक शोध भी इनके अद्भुत स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि कर रहे हैं।

मकई के रेशे क्या हैं और उनमें क्या खास है?

मकई के रेशे (कॉर्न सिल्क) वास्तव में मकई के भुट्टे से निकलने वाले हल्के हरे-पीले रंग के लंबे, रेशमी तंतु होते हैं। ये मादा मकई के फूलों के लंबे स्टिग्मा होते हैं जो एक गुच्छे के रूप में दिखाई देते हैं।

इन्हें वैज्ञानिक भाषा में “स्टिग्मा मेडिस” (Stigma maydis) कहा जाता है। मकई के रेशों में प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और सोडियम जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

इनमें फ्लेवोनॉइड्स भी होते हैं, जो प्राकृतिक रूप से सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव रखते हैं।

मकई के रेशों में मौजूद पोषक तत्व गेहूं, चावल और मूंग की तुलना में अधिक होते हैं। इनमें प्रोटीन, आहार फाइबर, विभिन्न खनिज, DPPH फ्री रेडिकल स्कैवेंजिंग गतिविधि, कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता, कुल फ्लेवोनोइड सामग्री और कुल फेनोलिक सामग्री अधिक मात्रा में पाई जाती है।

मकई के रेशों के चमत्कारिक स्वास्थ्य लाभ

मकई के रेशों में कई औषधीय गुण होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक हैं। आइए जानते हैं इनके प्रमुख स्वास्थ्य लाभों के बारे में:

1. मूत्र प्रणाली के लिए वरदान

मकई के रेशे मूत्र संबंधी समस्याओं के लिए एक प्राकृतिक उपचार हैं। इनमें मूत्रवर्धक (डायुरेटिक) और सूजन-रोधी (एंटी-इंफ्लेमेटरी) गुण होते हैं, जो मूत्र उत्पादन को बढ़ाते हैं और मूत्रमार्ग में बैक्टीरिया के जमाव को रोकते हैं। ये मूत्राशय और मूत्र मार्ग में सूजन को शांत करते हैं और मूत्रमार्ग की परत को कोट करते हैं।

बगदाद में 42 रोगियों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मकई के रेशों के अर्क के उपयोग से मूत्र संक्रमण (UTI) के लक्षणों में उल्लेखनीय कमी आई। यह मूत्र प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है और बच्चों में बिस्तर गीला करने (एन्यूरेसिस) और बुजुर्गों में अनियंत्रित मूत्र त्याग (इनकॉन्टिनेंस) को रोकने के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।

2. किडनी स्वास्थ्य में सुधार

मकई के रेशे किडनी के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं। ये किडनी स्टोन के गठन को रोकने में मदद करते हैं और मूत्र मार्ग के माध्यम से पथरी के निष्कासन को बढ़ाते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि मकई के रेशों में एंटी-यूरोलिथिएटिक गतिविधि होती है – यानी ये किडनी, यूरेटर्स या मूत्राशय में कैलकुली (पथरी) के गठन को घोलने या रोकने में मदद करते हैं।

मकई के रेशों में मौजूद पॉलीसैकेराइड्स मधुमेह नेफ्रोपैथी (डायबिटिक किडनी रोग) के इलाज में भी प्रभावी हैं। ये आंत-किडनी अक्ष के माध्यम से काम करते हैं और सूजन के कारण होने वाले किडनी के नुकसान को कम करते हैं।

3. उच्च रक्तचाप नियंत्रण

मकई के रेशों का काढ़ा उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। एक अध्ययन में पाया गया कि मकई के रेशों का अर्क एंजियोटेंसिन-कन्वर्टिंग एंजाइम (ACE) की गतिविधि को रोकता है, जो रक्तचाप के नियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्वतः उच्च रक्तचाप वाले चूहों में मकई के रेशों के अर्क ने सिस्टोलिक रक्तचाप के स्तर को उल्लेखनीय रूप से कम किया।

मकई के रेशों में मौजूद पोटैशियम रक्त प्रवाह और दबाव को संतुलित करने में मदद करता है। इसके मूत्रवर्धक गुण सोडियम के पुनर्अवशोषण को कम करके रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।

4. मधुमेह नियंत्रण

मकई के रेशों में हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि मकई के रेशे मधुमेह के प्रबंधन में मदद कर सकते हैं क्योंकि इनके प्राकृतिक यौगिक इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं।

मकई के रेशों के पॉलीसैकेराइड्स मधुमेह और मधुमेह नेफ्रोपैथी के इलाज में प्रभावी हैं। ये आंत माइक्रोबायोटा के माध्यम से काम करते हैं और मेटाबोलाइट प्रोफाइल में परिवर्तन लाते हैं, जिससे मधुमेह के प्रभाव कम होते हैं।

मकई के रेशों का काढ़ा कैसे बनाएं?

मकई के रेशों का काढ़ा बनाना बहुत आसान है। यहां एक सरल विधि दी गई है:

सामग्री:

• ताजे मकई के रेशे (2-3 मकई के भुट्टे से)
• 2 कप पानी
• शहद (वैकल्पिक, स्वादानुसार)

बनाने की विधि:

1. मकई के रेशों को अच्छी तरह से धो लें[1]।
2. एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें मकई के रेशे डालें[9]।
3. 5-7 मिनट तक उबालें[1]।
4. आंच से उतारें और छान लें[9]।
5. गुनगुना होने पर स्वादानुसार शहद मिला सकते हैं[9]।
6. दिन में 2-3 बार एक कप पिएं[10]।

मकई के रेशों के पोषक तत्व और उनके लाभ

पोषक तत्व	मात्रा (प्रति 100 ग्राम)	स्वास्थ्य लाभ
कुल आहार फाइबर	42-55 ग्राम	पाचन सुधार, वजन नियंत्रण
प्रोटीन	25.58%	मांसपेशियों का निर्माण, ऊतकों की मरम्मत
विटामिन सी	उच्च मात्रा	इम्यूनिटी बूस्ट, कोलेजन उत्पादन
पोटैशियम	प्रचुर मात्रा	रक्तचाप नियंत्रण, मांसपेशियों की ऐंठन कम करना
फ्लेवोनॉइड्स	उच्च मात्रा	एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट
पॉलीसैकेराइड्स	प्रचुर मात्रा	मधुमेह नियंत्रण, किडनी स्वास्थ्य

मकई के रेशों के अन्य स्वास्थ्य लाभ

वजन घटाने में सहायक

मकई के रेशे कम कैलोरी और उच्च आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे अत्यधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है और वजन घटाने के प्रयासों में मदद मिलती है।

पाचन में सुधार

मकई के रेशों में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है। यह नियमित मल त्याग को बढ़ावा देती है और कब्ज को रोकती है।

सूजन कम करने वाला

मकई के रेशों में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

इम्यूनिटी बूस्टर

मकई के रेशों में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। ये शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

सावधानियां और साइड इफेक्ट्स

हालांकि मकई के रेशे अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए:

• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं डॉक्टर की सलाह के बिना इसका सेवन न करें।
• मकई से एलर्जी वाले लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• किडनी की पथरी या अन्य किडनी रोगों वाले लोगों को डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
• रक्त पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि मकई के रेशे रक्त के थक्के जमने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं।

निष्कर्ष: प्रकृति का यह अनमोल उपहार आज ही अपनाएं!

मकई के रेशे प्रकृति का एक अनमोल उपहार हैं जिन्हें हम अक्सर बेकार समझकर फेंक देते हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व और औषधीय गुण हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक हैं।

मूत्र प्रणाली के स्वास्थ्य, किडनी की देखभाल, उच्च रक्तचाप नियंत्रण और मधुमेह प्रबंधन में ये विशेष रूप से प्रभावी हैं। इनकी प्राकृतिक प्रचुरता, सुरक्षा और गैर-विषाक्तता इन्हें मधुमेह और मधुमेह नेफ्रोपैथी की रोकथाम और उपचार के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।

तो अगली बार जब आप मकई खाएं, तो उसके रेशों को फेंकने की बजाय उन्हें संभालकर रखें और इनके अद्भुत स्वास्थ्य लाभों का आनंद उठाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

1. क्या मकई के रेशों का काढ़ा रोज़ पिया जा सकता है?
हां, मकई के रेशों का काढ़ा रोज़ाना पिया जा सकता है। इसे दिन में 2-3 बार एक कप की मात्रा में लेना सुरक्षित और लाभदायक है।

2. मकई के रेशों का काढ़ा कितने दिनों तक पीना चाहिए?
मकई के रेशों का काढ़ा लगातार 2-3 सप्ताह तक पीने से अच्छे परिणाम मिल सकते हैं। फिर एक सप्ताह का ब्रेक लेकर दोबारा शुरू किया जा सकता है।

3. क्या बच्चों को मकई के रेशों का काढ़ा दिया जा सकता है?
हां, 12 वर्ष से बड़े बच्चों को कम मात्रा में मकई के रेशों का काढ़ा दिया जा सकता है। छोटे बच्चों के लिए डॉक्टर की सलाह लेना उचित रहेगा।

4. क्या मकई के रेशों का काढ़ा मधुमेह के मरीजों के लिए सुरक्षित है?
हां, मकई के रेशों का काढ़ा मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। हालांकि, मधुमेह की दवा लेने वाले लोगों को डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

5. क्या सूखे मकई के रेशों से भी काढ़ा बनाया जा सकता है?
हां, सूखे मकई के रेशों से भी काढ़ा बनाया जा सकता है, लेकिन ताजे रेशों से बना काढ़ा अधिक प्रभावी होता है। सूखे रेशों का उपयोग करते समय मात्रा थोड़ी अधिक लें।

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